Được xếp vào hàng “dược phẩm”, yến sào có vai trò rất lớn trong việc cải thiện sức khỏe, tăng sức đề kháng,...và phù hợp với tất cả mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách uống hoặc ăn yến sao cho phù hợp nhất. Liệu uống nước yến mỗi ngày có tốt không? Hãy cùng tìm hiểu nhé.

Nguồn gốc của yến sào

Theo từ điển tiếng Việt, “yến” là tên của một loại chim, còn “sào” có nghĩa là hang động, sào huyệt. Như vậy, yến sào là từ dùng để chỉ tổ chim yến được làm trong hang động.

Yến sào là món ăn phổ biến ở khu vực các nước Đông Á và Đông Nam Á như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Việt Nam, Indonesia, Malaysia,....Yến sào còn được mệnh danh là “trứng cá caviar phương Đông”. Với lịch sử món ăn gần 500 năm, không lấy làm lạ khi yến sào luôn là một trong những món ăn hàng đầu được giới thượng lưu lựa chọn.

Chim yến làm tổ trong khoảng tháng 3 - tháng 5, khi tiết trời ấm áp

Có rất nhiều loại chim yến khác nhau, cũng nhiều cách làm tổ khác nhau. Hiện nay, trên thị trường tổ chim yến Hàng (Aerodramus fuciphagus) là loại tổ yến duy nhất được khai thác và sử dụng. Tổ chim yến thường được bắt đầu xây từ cuối tháng 3 đến khoảng giữa tháng 5 - mùa sinh sản của chim yến. Tổ yến được làm từ nước bọt của chim yến, gồm nhiều phiến mỏng được dệt vào nhau và xếp chồng, nhìn khá giống xơ mướp. 

Thời điểm thu hoạch chim yến thường rơi vào 1 trong 3 giai đoạn sau: 

• Chim yến vừa làm tổ xong, chưa kịp đẻ trứng: lúc này, tổ yến khá sạch và lẫn ít tạp chất. Tuy nhiên kích thước tổ khá nhỏ. Chim yến sau khi phát hiện tổ bị mất mà chưa kịp đẻ trứng sẽ tiếp tục xây lại tổ khác.

• Chim yến đã làm tổ xong, đã đẻ trứng nhưng trứng chưa nở: lúc này kích thước tổ yến đã to hơn, đồng thời tổ yến khá sạch sẽ. Tuy nhiên việc khai thác tổ chim yến vào thời điểm này có thể ảnh hưởng trực tiếp đến số lượng chim yến bởi vì trứng chim yến không nở được.

• Chim non đã nở và rời tổ: lúc này, tổ chim yến đã đạt được kích thước lớn nhất, đồng thời giảm thiểu tác động của con người tới chim yến một cách tối đa. Tuy nhiên, tổ yến được thu hoạch trong thời điểm này lẫn khá nhiều tạp chất như phân, lông của chim non.

Công ty TNHH MTV Gold Khánh Hòa tự hào là một trong những doanh nghiệp đi đầu về thị trường yến sào. Với hơn 21 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực yến, ông Đinh Viết Thuận - CEO công ty luôn hướng tới những sản phẩm chất lượng nhất mà vẫn giữ được sự tự nhiên vốn có.

Nhà yến được xây dựng mô phỏng theo địa thế tự nhiên của các hang động trên đảo ở Khánh Hòa

Sau khi chim non sinh trưởng và rời khỏi tổ, đội ngũ công nhân của công ty Gold Khánh Hòa sẽ khéo léo tách rời tổ yến trong hang động sao cho giữ được nguyên vẹn tổ nhất có thể. Tổ chim yến khai thác xong được đưa về xử lý, chế biến tại nhà máy theo đúng quy trình để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng trong yến được bảo toàn. Sau khi làm sạch, loại bỏ hết các tạp chất có trong yến, sản phẩm sẽ được đóng gói theo dây chuyền sản xuất khép kín tiêu chuẩn Việt Nam và được đưa ra thị trường.

Thành phần có trong tổ yến

Vốn được mệnh danh là “Bát trân dị bảo” - một trong tám món ăn trân quý nhất thời xa xưa, yến sào không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, là món ăn hàng đầu để bồi bổ sức khỏe.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia y tế, trong 100gr yến sào có chứa hàm lượng dinh dưỡng như sau:

• Proline và axit aspartic (~10%) - giúp cơ thể hồi phục và phát triển các phần tế bào, mô, cơ, da

• Leucine (4.56%) giúp kiểm soát sự tổng hợp protein và liên quan chặt chẽ đến việc giải phóng các tiền chất gluconeogenic - lượng đường trong cơ thể

• Cysteine (0.49%) - có vai trò trong quá trình chống lão hóa, xây dựng keratin, hạn chế được tác dụng phụ của thuốc và của các hóa chất độc hại gây ra.

• Fucose (0.7%), galactose (16.9%) góp phần giúp não bộ khỏe mạnh hơn, giảm đau đầu, tăng cường trí nhớ.

• Ngoài ra còn rất nhiều chất dinh dưỡng khác có trong yến sào như: glycine (tốt cho da), valine (thúc đẩy hình thành tế bào mới), threonine (tăng cường hệ miễn dịch), phenylalanine (cải thiện, tăng cường trí nhớ),...

Yến được đánh giá là "dược phẩm" hàng đầu với hàm lượng chất dinh dưỡng cực kỳ cao

Như vậy, không khó để nhận ra, yến sào là một trong những loại dược phẩm hàng đầu để bồi bổ sức khỏe, tăng sức đề kháng, cải thiện cơ thể. Đặc biệt yến sào còn nằm trong top những món ăn hàng đầu dành cho người vừa trải qua phẫu thuật, người có sức khỏe yếu, bà bầu, trẻ em và người cao tuổi.

Uống nước yến mỗi ngày có tốt không?

Bổ dưỡng là thế, nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng yến sào thế nào sao cho đạt hiệu quả tốt nhất. Rất nhiều người thắc mắc uống nước yến mỗi ngày có tốt không, liệu có xảy ra tác dụng phụ nào không?

Theo lời khuyên của bác sĩ và các chuyên gia y tế, việc uống nước yến mỗi ngày là hoàn toàn CÓ THỂ và mang lại hiệu quả tốt cho sức khỏe, miễn là uống với lượng phù hợp. Vậy, bao nhiêu là phù hợp? Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, giàu năng lượng và các loại axit amin, khoáng chất,....việc uống quá nhiều yến khiến cơ thể không thể hấp thu được tất cả dưỡng chất có trong yến, không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi hơn khi phải đào thải các chất dinh dưỡng (đặc biệt là đối với hệ tiêu hóa), mà còn tạo ra sự lãng phí không cần thiết về mặt kinh tế.

Uống nước yến mỗi ngày góp phần cải thiện sức khỏe, tăng sức đề kháng,...miễn là uống với lượng phù hợp

Tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe, độ tuổi của mỗi người khác nhau, mà lượng yến nên sử dụng mỗi ngày cũng có sự khác biệt. Nhưng nhìn chung, khi mới bắt đầu bổ sung yến vào thực đơn hằng ngày, bạn nên ăn từ ít tới nhiều, tăng dần lượng yến qua từng ngày để đảm bảo cơ thể hấp thụ được, cũng như quan sát phản ứng của cơ thể để đảm bảo sức khỏe một cách tốt nhất.

Trẻ em uống nước yến mỗi ngày có tốt không?

Đối với trẻ em dưới 1 tuổi, các bậc phụ huynh không nên cho trẻ sử dụng yến. Bởi vì trong giai đoạn này, hệ tiêu hóa của trẻ chưa hoàn toàn hoàn thiện, mà yến lại có hàm lượng dinh dưỡng cao, hệ tiêu hóa của trẻ không thể hấp thụ được tất cả dưỡng chất có trong yến, thậm chí còn có thể dẫn đến tình trạng đi ngoài, khó tiêu.

Đối với trẻ từ 1 - 3 tuổi, bố mẹ có thể bổ sung yến vào khẩu phần ăn của con. Tuy nhiên nên cho trẻ ăn từ ít một trước để xem phản ứng của trẻ. Trong độ tuổi này, trẻ có thể uống nước yến khoảng 3 - 5 lần/tuần.

Tùy thuộc vào từng độ tuổi khác nhau mà lượng nước yến trẻ uống hằng ngày cũng khác nhau

Trẻ từ 3 - 10 tuổi: đây là giai đoạn đang phát triển của trẻ, bố mẹ nên cho trẻ sử dụng yến hằng ngày với điều kiện lượng yến dung nạp mỗi ngày không quá 8ml yến/ngày.

Nước yến sào trẻ em Kainest với 25% sợi yến thật là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bậc phụ huynh. Không chỉ có nguồn yến được khai thác trực tiếp trong tự nhiên, mỗi lọ yến chưng Kainest đều được sổ sung thêm các chất dinh dưỡng phù hợp với sự phát triển và tăng trưởng của bé, giúp bé khỏe mạnh hơn hằng ngày.

Phụ nữ có thai uống nước yến mỗi ngày có tốt ko

Đối với phụ nữ có thai, việc uống nước yến mỗi ngày là hoàn toàn phù hợp. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai dưới 3 tháng nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để đảm bảo sức khỏe một cách tốt nhất.

Mẹ bầu trên 3 tháng nên uống 1 - 2 lọ yến mỗi ngày 

Từ 3 tháng trở lên, mẹ bầu nên bổ sung mỗi ngày khoảng 1 - 2 lọ yến để đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho cả hai mẹ con. Nước yến Kainest Khánh Hòa đường phèn với 25% sợi yến sẽ là sự lựa chọn phù hợp dành cho bạn. Trong trường hợp mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ hoặc huyết áp tăng cao, nên chọn những loại nước yến không đường hoặc sử dụng đường ăn kiêng isomalt được chiết xuất từ cây cỏ ngọt để hạn chế lượng đường nạp vào cơ thể.

Xem thêm: Công dụng yến sào với bà bầu và những điều bạn chưa biết?

Người già có nên uống nước yến mỗi ngày không

Với người cao tuổi, sức khỏe và hệ miễn dịch đã có dấu hiệu suy giảm, việc uống nước yến mỗi ngày là rất cần thiết để tăng sức đề kháng, hạn chế bệnh tật. Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, người cao tuổi có thể sử dụng 1 - 2 lọ yến mỗi ngày.

Người bệnh uống yến mỗi ngày có tốt không

Đối với những người vừa trải qua phẫu thuật hoặc bệnh tật, nên uống yến thường xuyên để hồi phục sau chấn thương. Như vậy, việc người bệnh uống yến mỗi ngày là hoàn toàn phù hợp. Tùy thuộc vào tình trạng bệnh mà bệnh nhân nên uống 1 - 3 lọ yến mỗi ngày. Nếu có thể, nên tham khảo ý kiến của các bác sĩ điều trị trước khi sử dụng.

Người bệnh mãn tính nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống nước yến

Đối với những bệnh nhân bị bệnh mãn tính như: suy thận, tim mạch, huyết áp,....vẫn có thể sử dụng yến để bồi bổ sức khỏe nhưng nên hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.

Người trưởng thành nên uống bao nhiêu yến mỗi ngày

Người lớn có thể uống nước yến hằng ngày với liều lượng nước yến không vượt quá 5gr/lần (tương đương 20ml nước yến). Nếu uống nhiều nước yến hơn thì cơ thể cũng không hấp thụ được hết các dưỡng chất có trong yến mà yến cũng sẽ bị đào thải ra ngoài, vừa lãng phí, vừa tạo gánh nặng cho hệ tiêu hóa.

Công dụng của việc uống nước yến

Tăng cường hệ miễn dịch

Trong yến sào có nhiều thành phần có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể tránh được một số căn bệnh nhiễm trùng, nhiễm khuẩn thường gặp. Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng trong yến sào có thể kích thích sự sinh sản của tế bào B và tế bào T - 2 loại tế bào bạch cầu có vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch.

Cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa

Uống nước yến mỗi ngày có thể hỗ trợ quá trình hấp thu dưỡng chất trong cơ thể và làm giảm các triệu chứng khó tiêu, đầy bụng. Đồng thời, trong nước yến còn có nhiều loại enzyme khác nhau, góp phần phân giải thức ăn và hấp thụ dưỡng chất một cách hiệu quả hơn.

Làm đẹp và cải thiện nhan sắc

Không chỉ có các hợp chất chống oxy hóa, trong yến sào còn chứa lượng lớn collagen, góp phần giúp da căng mọng, giảm nếp nhăn và làm chậm quá trình lão hóa, sự được sự tươi trẻ cho làn da.

Phòng ngừa các bệnh liên quan đến xương khớp

Các khoáng chất như canxi, magie, kẽm,...có trong nước yến có tác dụng rất tốt cho xương khớp, giúp phòng ngừa tình trạng loãng xương, tăng sự dẻo dai của cơ thể.

Một số lưu ý khi uống nước yến

Chọn mua nước yến ở những cơ sở uy tín, chất lượng

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều thương hiệu nước yến khác nhau, với giá cả có sự cạnh tranh rõ rệt. Với khoảng giá dao động lớn như vậy, người mua nên tìm cho mình những địa chỉ bán yến uy tín, chất lượng để tránh tình trạng “tiền mất, tật mang”.

Thương hiệu nước yến sào Khánh Hòa Kainest được thành lập từ 2017, với những ưu thế vượt trội về con người, tự nhiên, dây chuyền sản xuất,...Kainest luôn là một trong những thương hiệu nước yến hàng đầu được nhiều người lựa chọn.

Nước yến sào Kainest với 25% sợi yến được nhiều người tiêu dùng tin tưởng và lựa chọn

Nước yến Kainest với 25% sợi yến được khai thác trực tiếp tại Khánh Hòa, kết hợp với dây chuyền công nghệ sản xuất hiện đại, cùng đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, tay nghề cao, đảm bảo đem lại những sản phẩm chất lượng nhất tới tay người tiêu dùng.

Uống nước yến mỗi ngày với liều lượng phù hợp

Như đã nói ở trên, việc uống nước yến quá nhiều có thể khiến bạn không thể hấp thu được các dưỡng chất có trong yến, từ đó tạo nên gánh nặng cho hệ tiêu hóa của cơ thể. Tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe của bản thân mà bạn nên bổ sung lượng yến hằng ngày vào khẩu phần ăn của mình sao cho phù hợp nhất.

Thời điểm tốt nhất để uống nước yến mỗi ngày?

Các chuyên gia y tế cho rằng yến có thể được hấp thu một cách tốt nhất vào 2 khoảng thời gian trong ngày: buổi sáng khi mới thức dậy và buổi tối trước khi đi ngủ. Lưu ý không nên uống nước yến khi vừa mới ăn no bởi vì trong thời điểm đó, cơ thể khó mà hấp thụ được hết dưỡng chất có trong yến, gây ra tình trạng lãng phí không cần thiết.

Như vậy, việc uống nước yến mỗi ngày hoàn toàn có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cũng như nhan sắc nếu dùng đúng liều lượng và uống đúng cách. Hãy luôn lắng nghe cơ thể mình và tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ nếu cần thiết để tận dụng lợi ích của nước yến một cách tối đa. Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết.